LogoLogo Light
  • Tipico a Tavola
    • Il progetto
    • Il disciplinare
    • Come aderire
    • Link utili
  • Le Ricette
  • I Prodotti
    • Prodotti locali
    • Prodotti agroalimentari tradizionali
    • Prodotti a marchio
  • Contatti
  • Eventi
  • PER LE IMPRESE
    • QUANTO SEI DIGITALE
    • QUANTO SEI SOSTENIBILE
  • Tipico a Tavola
    • Il progetto
    • Il disciplinare
    • Come aderire
    • Link utili
  • Le Ricette
  • I Prodotti
    • Prodotti locali
    • Prodotti agroalimentari tradizionali
    • Prodotti a marchio
  • Contatti
  • Eventi
  • PER LE IMPRESE
    • QUANTO SEI DIGITALE
    • QUANTO SEI SOSTENIBILE
  • You are here:
  • Home
  • Ristorante La Scuderia
Home >>Ristorante La Scuderia
Situato nelle antiche scuderie della Rocca Sforzesca, il ristorante è gestito dalla famiglia Preti fin dal 1977. La sala interna conserva ancora le antiche poste per i cavalli, mentre le ampie vetrate della veranda regalano una splendida vista sulla rocca. La cucina è rispettosa della genuina tradizione culinaria del territorio e fa della freschezza e della scelta delle materie prime secondo stagione, gli ingredienti irrinunciabili delle sue ricette. Situato nelle antiche scuderie della Rocca Sforzesca, il ristorante è gestito dalla famiglia Preti fin dal 1977. La sala interna conserva ancora le antiche poste per i cavalli, mentre le ampie vetrate della veranda regalano una splendida vista sulla rocca. La cucina è rispettosa della genuina tradizione culinaria del territorio e fa della freschezza e della scelta delle materie prime secondo stagione, gli ingredienti irrinunciabili delle sue ricette. Si possono assaggiare i saporiti formaggi e salumi locali serviti con piadina e crescentina rigorosamente fatta in casa, i primi piatti di pasta fresca tirata al matterello, una rigorosa scelta delle carni cucinate alla griglia, che acquistano il gusto della brace di legna, oltre ai dolci della casa, al cucchiaio, ciambelle, crostate e biscotti. Fatta così salva la tradizione, il ristorante propone anche piatti più innovativi, sempre però ispirati ai colori e ai profumi delle stagioni: pollo aromatizzato all’aceto balsamico, sformatino di verdure in salsa parmigiana, tortelli di patate romagnoli, bigoli al guanciale, pomodorini e scalogno di Romagna, e ancora zuppa d’orzo con porri e patate, tortellini in brodo di cappone, tagliata d manzo con olive taggiasche e pomodorini, filetto di manzo ai porcini su crosta di pane, costine di maialino da latte arrosto, mascarpone, cassata di ricotta o panna al forno. Un menù ricco e una carta dei vini selezionata in collaborazione con l’Enoteca Regionale Emilia Romagna.

Ristorante

  • recipe image
  • recipe image
  • recipe image

Clicca sulle foto per ingrandirle

Ristorante La Scuderia

  • Via XX Settembre 53 , , 40060 , Dozza Imolese
  • Provincia: Bologna
  • Tel.: Tel. 0542/678103 - 333/3284595
  • Fax: 0542/678103
  • E-mail: preti.lascuderia@tin.it
  • Sito web: www.ristorante-lascuderia.com
  • Orario: mezzogiorno, sera -
  • Coperti: 90 di cui esterni 48
0 comments on Ristorante La Scuderia


Affettati tipici del territorio, squacquerone di Romagna DOP e piadina romagnola

Tagliatelle al ragù bolognese

Pollo alla diavola con patate alla vecchia maniera

Prezzo medio
indicativo di tre portate: € 25-30

  • Prenotazione consigliabile
  • Chiusura

    martedì

  • Ferie

    dal 26 di dicembre alla metà di gennaio

  • Specialità

    Pasta fresca, Carne

  • Possibilità di

    Menù vegetariano, Menù bambini

  • Attività e eventi

    Cene/pranzi a tema

  • Servizi

    Sala cerimonie, Aria condizionata, Attrezzato per bambini, Accetta carte di credito, Veranda terrazzo

Scroll

© 2021 CAT - Centro di Assistenza Tecnica alle imprese - Confesercenti Emilia Romagna s.r.l. - P.I. 02024291201

Comments
    Latest Posts
    • Gestire al meglio le recensioni on-line e le schede di Google My Business.21 Giugno 2021
    • Saporìe a Cesena24 Settembre 2009
    • È nato “Tipico a Tavola”24 Settembre 2009