“Tipico a…mare”: ristoranti sulla spiaggia di Rimini
- Posted by tipicoatavolademo
- On 22 Giugno 2011
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Ristoranti sulla spiaggia di Rimini
Il TAT incontra il Prosciutto di Parma e Academia Barilla
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- On 20 Giugno 2011
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Si è svolto a Parma il nuovo appuntamento formativo dei ristoratori emiliani romagnoli del “Tipico a Tavola” con l’obiettivo di approfondire la conoscenza, direttamente nei luoghi di produzione, del Prosciutto di Parma: dalla fase di approvvigionamento, alla lavorazione e cura, alle procedure e al disciplinare per la marchiatura, alla stagionatura. In mattinata i ristoratori presenti […]
Presentazione della nuova Guida del Tipico a Tavola
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- On 30 Novembre 2010
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Più che triplicata in un solo anno la rete dei ristoratori emiliano romagnoli che hanno aderito al progetto: presentata a Bologna, la nuova edizione della Guida ai Locali e Ricette. Alla conferenza stampa che si è tenuta l'1 dicembre presso presso il punto vendita della Kartell a Bologna, insieme ai ristoratori di “Tipico a Tavola”interverranno: […]
Cesena a tavola
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- On 2 Novembre 2010
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I MENÙ D’AUTUNNO PROPOSTI DAI RISTORATORI NEI PROPRI LOCALI, IN OCCASIONE DI “CESENA A TAVOLA” Torna l’iniziativa della Associazione Ristoratori di Cesena Da venerdì 29 ottobre a domenica 14 novembre tortelli, strozzapreti, gnocchi, tagliolini e pappardelle nell’interpretazione dei Ristoranti della Città Malatestiana e dei dintorni Anche quest’anno tornano, a grande richiesta, i Menù proposti da […]
Festival Internazionale del Cibo di Strada
- Posted by tipicoatavolademo
- On 1 Ottobre 2010
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Anche quest’anno, la città di Cesena ospiterà un ghiotto appuntamento, il “Festival Internazionale dello street food”. In queste giornate, nel centro storico di questa splendida città, sarà possibile assaggiare e gustare la migliore “cucina di strada” ovvero il “cibo da passeggio” tipico dei paesi che si affacciano sul mediterraneo. Durante il Festival si apriranno al […]
La piadina d’oro al chiosco “l’Oasi della piadina” di Piavola di Mercato Saraceno
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- On 22 Settembre 2010
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Gran successo per la quattordicesima edizione di Piadina d’Autore, svoltasi martedì sera 14 settembre al Castello di Sorrivoli. Veneranda Salvatori, di Piavola di Mercato Saraceno – chiosco “L’Oasi della Piadina” in via P. Nenni, 55, accanto al campo sportivo – ha vinto questa edizione della manifestazione-concorso dedicato alla piadina e si è aggiudicata il titolo […]
XIVª edizione del premio “Piadina d’autore – piadina d’oro”
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- On 9 Settembre 2010
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Fervono i preparativi per la più importante manifestazione che valorizza la “vera” piadina. Martedì 14 settembre 2010, alle ore 20, al Castello di Sorrivoli, si svolgerà la quattordicesima edizione di “Piadina d’Autore”. Durante la serata, una qualificata giuria di esperti e gastronomi, aggiudicherà il premio “Piadina d’Oro” ad uno dei sei chioschi finalisti. “Piadina d’Autore” […]
“La Carta volontaria del ristorante sostenibile” l’etichetta ecologica per la ristorazione
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- On 29 Giugno 2010
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E’ stata presentata oggi a Bologna la “Carta volontaria del ristorante sostenibile” voluta da Confesercenti Emilia Romagna e Fiepet (Federazione Italiana Esercizi Pubblici) e realizzata in collaborazione con Arpa Emilia-Romagna e col patrocinio della Regione Emilia-Romagna. La “Carta”, che consiste in un disciplare contenente requisiti e parametri ambientali e in un logo grafico, è nata […]
I ristoratori del Tipico a tavola ad Alma – Scuola Internazionale di cucina italiana
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- On 2 Marzo 2010
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Sì è svolto presso la Reggia di Colorno (Parma) l’incontro fra i ristoratori del “Tipico a Tavola. Sapori e tradizioni dell’Emilia-Romagna” e i responsabili di Alma, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana di Colorno. Il Presidente di Alma, Albino Ivardi Ganapini, ha illustrato ai presenti le finalità e le attività della Scuola, rispondendo anche alle […]
Lo chef stellato Vincenzo Cammerucci con i ristoratori del Tipico a Tavola
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- On 20 Novembre 2009
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Lunedì 23 novembre, dalle ore 10, si terrà a Casa Artusi, a Forlimpopoli, organizzato da FIEPET (Federazione Italiana Pubblici Esercizi) e Confesercenti dell’Emilia-Romagna, un seminario di approfondimento tenuto dallo chef stellato Michelin, Vincenzo Cammerucci, del ristorante Lido Lido di Cesenatico, ai ristoratori del «TIPICO A TAVOLA. EMILIA-ROMAGNA, TRADIZIONI E SAPORI MEDITERRANEI». Palamita, sardoncini, calamari, broccoletti, […]