Il ristorante Rio Verde sorge nel 1972 fondato dalla famiglia Schiavi, ed è situato ai margini di una importante zona a carattere industriale e al contempo sulla provinciale per Grazzano Visconti, noto e importante centro turistico di rilevanza internazionale.

Il ristorante Rio Verde sorge nel 1972 fondato dalla famiglia Schiavi, ed è situato ai margini di una importante zona a carattere industriale e al contempo sulla provinciale per Grazzano Visconti, noto e importante centro turistico di rilevanza internazionale. Viene poi rilevato nel 1989 dalla famiglia Ponticelli, che lo gestisce come osteria-trattoria tipica fino all’arrivo del figlio Fabrizio e oggi gestito da Vinci Nicolò e Marino Ninfa e Loredana, specializzandosi sia nella ristorazione veloce che in quella più tradizionale. Con menù a prezzo fisso, ma anche alla carta, il ristorante ha mantenuto i piatti della tradizione: si possono così gustare, su prenotazione, piatti tipici di difficile reperibilità, come la trippa alla piacentina, la picula ad caval, l’asinina, le polente con i funghi, con gli umidi e con i formaggi. Tra i primi, fatti a mano, da non perdere i tortelli con le code e le chicche della nonna. Il locale è dotato di circa 150 posti all’interno e nella bella stagione si può pranzare all’esterno. Un ampio parcheggio di pertinenza consente una facile e comoda sosta. Nel 2010 il ristorante è stato inserito nelle botteghe storiche dell'Emilia Romagna.