Affacciato sulla spiaggia di Lido Volano, il Ristorante Max è un locale semplice e accogliente nel quale, fin dal 1949, è possibile gustare i piatti genuini della cucina emiliano - romagnola tradizionali, o rivisitati con innovazione e creatività e con una particolare attenzione alla qualità delle materie prime.
Arredato con gusto e con attenzione agli spazi, il ristorante è un’ottima scelta per chi vuole assaporare i piatti tipici della cucina locale, che variano secondo la stagionalità e la reperibilità delle materie prime.

Affacciato sulla spiaggia di Lido Volano, il Ristorante Max è un locale semplice e accogliente nel quale, fin dal 1949, è possibile gustare i piatti genuini della cucina emiliano - romagnola tradizionali, o rivisitati con innovazione e creatività e con una particolare attenzione alla qualità delle materie prime.
Arredato con gusto e con attenzione agli spazi, il ristorante è un’ottima scelta per chi vuole assaporare i piatti tipici della cucina locale, che variano secondo la stagionalità e la reperibilità delle materie prime.
Da provare l’anguilla cotta ai ferri, il risotto di pesce e sugo rosso, il fritto di paranza, gli gnocchetti di patate con le canocchie e, nel periodo invernale, l’anguilla in umido con polenta. In menù, inoltre, sono proposti piatti innovativi come il risotto di gamberi rossi e tartufo nero, piatti di pesce crudo tra cui scampi o filetto di tonno con fegato grasso, e tanti altri piatti con pesce fresco pescato in giornata.
Da assaggiare anche i dolci, i gelati e le marmellate, rigorosamente fatti in casa. La carta dei vini propone una lista di più di 200 tra le migliori etichette nazionali e internazionali.