Torta di riso

Tipologia ricetta: Dolci

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Preparazione:

Portare ad ebollizione il latte con un pizzico di sale, quindi aggiungere il riso, mescolare e lasciare cuocere 8 o 9 minuti. Togliere dal fuoco e fare intiepidire mescolando frequentemente. Aggiungere lo zucchero, il sassolino o l’anisetta, il limone. Unire un uovo alla volta mescolando bene (i tuorli devono risultare completamente amalgamati). Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato e lasciare riposare per 2 ore. Infornare a 180° C per circa 45 minuti. Ritirare dal forno, “inzuccherare” leggermente la torta ancora calda e spruzzare con anisetta o sassolino. Far riposare per 2 ore la torta (il riposo fa depositare il riso e permette il formarsi della famosa crostina lucida un poco bruciacchiata).

Preparazione:

Portare ad ebollizione il latte con un pizzico di sale, quindi aggiungere il riso, mescolare e lasciare cuocere 8 o 9 minuti. Togliere dal fuoco e fare intiepidire mescolando frequentemente. Aggiungere lo zucchero, il sassolino o l’anisetta, il limone. Unire un uovo alla volta mescolando bene (i tuorli devono risultare completamente amalgamati). Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato e lasciare riposare per 2 ore. Infornare a 180° C per circa 45 minuti. Ritirare dal forno, “inzuccherare” leggermente la torta ancora calda e spruzzare con anisetta o sassolino. Far riposare per 2 ore la torta (il riposo fa depositare il riso e permette il formarsi della famosa crostina lucida un poco bruciacchiata). <<<