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Pescegatto in carpione
Tipologia ricetta: Antipasti
Preparazione:
Lessare in acqua e aceto il pescegatto, scolarlo, pelarlo e quindi metterlo sott’olio di girasole. Servire in un piatto scolando prima l’olio, aggiungere quindi una pestatina fresca di prezzemolo, cipollotto di tropea e olio extravergine.
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