Tagliatella con vongole e pesto di strigoli

Preparazione:

Per il pesto
Lavare e scolare gli strigoli. In un recipiente capiente unire gli strigoli, i pinoli, un pizzico di sale, pepe, uno spicchio di aglio e olio, quindi frullare, fino ad ottenere un pesto liscio e cremoso.

Bollire le tagliatelle in abbondante acqua salata, intanto in una padella fare aprire le vongole con olio e aglio e pomodori rossi tagliati. Una volta cotte le tagliatelle, scolarle e saltarle in padella con il sugo di vongole e gli strigoli freschi.

Servire nel piatto di portata con il pesto.