Salsiccia di Mora Romagnola con erbe di campo

Preparazione: Pulire e lavare accuratamente le erbe, tuffarle quindi in acqua bollente e lessarle per circa 10 minuti. Scolarle, lasciarle raffreddare quindi strizzare leggermente e metterle in padella con l'aglio a spicchi interi, il sale il pepe dopo averle tritate grossolanamente. Nel frattempo mettere la salsiccia  a cuocere sulla griglia. Servire la salsiccia adagiata sulle verdure.