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Home >>Rane fritte

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Rane fritte

Tipologia ricetta: Secondi piatti

Preparazione: Sbattere le uova, aggiungere un pizzico di sale e un pizzico di Parmigiano. Immergervi le rane e mescolare bene per far aderire bene l’uovo. Passare le rane nel pane grattugiato, una per una. Friggerle in olio a fuoco basso fino a che diventano ben croccanti e dorate. Asciugarle su carta assorbente e servirle con una fettina di limone.

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Ristorante Mezzadri

Dosi per 4 persone:

  • 30 rane intere
  • 3 uova
  • pane grattugiato q.b.
  • sale q.b.
  • olio di semi q.b.
  • Parmigiano Reggiano q.b.
        Vini daccompagnamento:
Malvasia fermo
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