Dolce di ricotta e mandorle

Preparazione: Unire ricotta, uova e zucchero in un recipiente, poi le mandorle e il cioccolato tritati finemente. Caramellare con un po’ di zucchero il fondo di una casseruola e versarvi il composto. Mettere la casseruola a bagnomaria nel forno e cuocere a 200° C per 1 ora. A cottura ultimata versarvi subito sopra il rhum. Far raffreddare nel frigo e servire.