Crema di cavolfiore e porcini

Preparazione:

In una casseruola cuocere i cavolfiori con acqua e latte. Quando cotti, frullare i cavolfiori fino ad ridurli a una crema. Stufare in padella i funghi porcini con aglio. Aggiungere i funghi alla crema di cavolfiore e servire con prezzemolo tritato crudo e crostini a piacere.