Gratinato di paranza

Tipologia ricetta: Secondi piatti


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Preparazione:

Pulire il pesce e passarlo nel pangrattato in cui è stato messo anche olio, sale e pepe. Disporre il pesce condito in una teglia coperta di carta da forno e mettere nel forno a 180° circa  per 5 minuti. Toglierlo quindi dal forno e disporlo in un piatto per servirlo.


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Ristorante Osteria Pizzeria Gabbiano
Ingredienti e quantità

Dosi  per 4 persone: 

  • 800 gr  di pesce misto (triglia, zanchetti, sardoni, calamaro, busbane)
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • pangrattato q.b.
  • sale e pepe q.b.