Gratinato di paranza

Preparazione: Pulire il pesce e passarlo nel pangrattato in cui è stato messo anche olio, sale e pepe. Disporre il pesce condito in una teglia coperta di carta da forno e mettere nel forno a 180° circa  per 5 minuti. Toglierlo quindi dal forno e disporlo in un piatto per servirlo.