Zuppetta di molluschi

Preparazione: Prendere una padella capiente e soffriggere in poco olio di oliva, aglio e peperoncino spezzettato. Aggiungere cozze, vongole, cappesantete, mazzancolle e scampi. Cucinare il tutto per un paio di minuti e sfumare con il vino. Aggiungere poi la passata di pomodoro e lasciare cuocere per circa 7/8 minuti finché il sugo si restringe. Servire in piccole pirofile con fette di pane tostato. È un piatto ottimo sia come antipasto che come secondo.