Sbrisolona vegana

Preparazione:

In un recipiente capiente mescolare tutti gli ingredienti: farina, zucchero, olio e cremor tartaro (agente lievitante), ad eccezione del vino che va aggiunto solo all’ultimo. Amalgamare brevemente, poi aggiungere il vino e ottenere un impasto che deve risultare granuloso.
Disporre il composto in una teglia e infornare a 160° per 15-20 minuti. Sfornare e una volta raffreddata la base aggiungervi sopra la frutta tagliata a piacimento, oppure cre- 40 ma rigorosamente vegana, o entrambe.