Salumi piacentini e chisola (focaccia con ciccioli)

Preparazione:

Per la chisola

Miscelare lievito, zucchero, olio, farina e impastare. Aggiungere infine il sale e impastare di nuovo fino a formare un panetto da lasciare poi riposare.
Nel frattempo, a parte, in una padella saltare nell’olio la cipolla tritata grossolanamente assieme ai  ciccioli, anch’essi spezzettati grossolanamente. Lasciare raffreddare il tutto.
Riprendere il panetto e ricominciare a impastarlo aggiungendo i ciccioli.
Quindi formare con l’impasto ottenuto delle piccole palline e lasciarle lievitare finché il loro volume raddoppia (circa un’ora) e infornare a 190° per 1520 minuti e comunque  finchè non  diventano dorate .
Servire calde accompagnate dai salumi piacentini