Pollo romagnolo alla cacciatora

Preparazione: Tagliare il pollo a pezzi, metterli  in una casseruola e rosolarli con olio (o strutto)aglio e il rametto di rosmarino precedentemente tritato. Aggiungere i pomodori  tagliati a pezzettoni e coprire con acqua calda. Lasciare cuocere fino a che l’acqua non sarà evaporata e condire con sale e pepe a piacere. Se il pollo non è pronto aggiungere un altro poco di acqua. Condire solo alla fine.