Il Cescot, Scuola d’impresa della Confesercenti, organizza il master CHEF VOGLIA DI PERFEZIONE, un corso superiore di perfezionamento delle tecniche in cucina tenuto dallo Chef Simone Finetti, riservato a cuochi e ristoratori.

Il master è costituito da 14 incontri specialistici, tutti pratici, che si svolgeranno da ottobre 2016 a gennaio 2017 nel laboratorio di Tecnohelp, via Sansovino 17 a Ravenna, una sala attrezzata con strumenti altamente tecnologici e professionali.

L’intero programma è suddiviso in 5 moduli:

• Ortaggi. Cereali, riso e legumi. Funghi e tartufi. Lezioni:10-17-24/ottobre e 8/novembre
• L’uovo e la pasta. Lezioni: 7-14/novembre
• Il pesce. I molluschi e i crostacei. Lezioni:21-29/novembre
• I volatili e gli animali da cortile. Lezioni: 5-12/dicembre
• Bovini, suini e cacciagione. Lezioni: 9-16-23/gennaio 2017

Il programma può essere frequentato per intero oppure scegliendo uno o più moduli.

I corsi si terranno in orario pomeridiano, dalle 14.30 alle 18.30.

Il costo per modulo è di € 550,00 + iva. A chi parteciperà all’intero percorso verrà regalato un set di 16 coltelli, il libro di Alma, una lezione aggiuntiva (26 ottobre) specifica sull’utilizzo delle attrezzature più evolute di cucina (forno Rational, softcooker…) e uno sconto sul costo dell’intero corso, il cui costo non sarà di 2750,00 € + iva ma di 2000,00 € + iva.

Il master è a numero chiuso (max 10 iscritti) e sarà garantita ad ogni partecipante una postazione di lavoro personale, per poter seguire lo chef in tutti i passaggi delle sue creazioni.

Il master sarà dettagliatemente presentato al pubblico dallo Chef Simone Finetti il 15 settembre 2016 ore 15:30 presso Tecnohelp via Sansovino 17 – Ravenna. Saranno presenti l’Assessore al Turismo del Comune di Ravenna Giacomo Costantini, il Presidente della Confesercenti Roberto Manzoni e la Presidente del Cescot Valeria Rustignoli (È gradita la conferma di partecipazione al 0544/292776)

 Per informazioni ed iscrizioni rivolgersi a Letizia Rizzi – Cescot Ravenna piazza Bernini, 7 tel 0544/292776 o scrivere a cescot@cescotravenna.it.