L’iniziativa che partirà il 18 ottobre prevede un ciclo di 4 serate, in occasione delle quali il ristorante Alexander di Ravenna, ospiterà giovanissimi chef di comprovate capacità, che tra i fornelli daranno sfogo a tutto il loro estro, affiancati dal bravo e altrettanto giovane chef di casa Mattia Boroni, 22 anni. L’iniziativa ideata in collaborazione con Elsa Mazzolini, direttore della rivista specializzata la Madia Travelfood, ha come filo conduttore i prodotti del territorio e i piatti della trazione che saranno rivisitati dalla creatività dei giovani chef. Il ristorante Alexander per la sua cura nella scelta dei prodotti locali e la proposta sempre presente di piatti delle tradizione nella sua carta, anche intelligentemente rivisitati, ha merito l’inserimento nel circuito regionale dei ristoranti Tipico a Tavola.