DOP e IGP sono i "fiori all’occhiello" del sistema-qualità agroalimentare dell’Emilia-Romagna. I prodotti DOP, per le loro eccezionali caratteristiche, hanno ottenuto dall’Unione Europea la riconoscibilità ufficiale di denominazione di origine protetta.
DOP e IGP sono i "fiori all’occhiello" del sistema-qualità agroalimentare dell’Emilia-Romagna. I prodotti DOP, per le loro eccezionali caratteristiche, hanno ottenuto dall’Unione Europea la riconoscibilità ufficiale di denominazione di origine protetta. Il marchio DOP è applicato a quei beni per i quali tutto il processo produttivo, compreso l´approvvigionamento della materia prima, avviene in un area geografica delimitata, di ridotte dimensioni, e nella quale si determina un legame univoco e specifico tra prodotto e territorio, secondo precisi standard. I prodotti IGP, per le loro caratteristiche inimitabili e inscindibili dal territorio, hanno ottenuto dall’Unione Europea la registrazione come Indicazione Geografica Protetta. Il marchio IGP è riservato a quegli alimenti il cui processo produttivo deve avvenire almeno per una parte nella zona geografica di riconoscimento.
L’Emilia-Romagna vanta attualmente il primato tra le regioni italiane per numero di prodotti riconosciuti con la qualifica di DOP e IGP. In totale sono 33 i prodotti dell’Emilia-Romagna già in possesso della certificazione europea, 18 DOP e 15 IGP. A questi si aggiungono altri 2 prodotti a protezione transitoria che stanno per raggiungere l'ambito riconoscimento.
L'elenco dei prodotti DOP, IGP completo di descrizione è consultabile sul sito www.ermesagricoltura.it
