Zuppa inglese

Preparazione:

Fare bollire il latte in un pentolino con la stecca di vaniglia incisa a metà. Amalgamare le uova con lo zucchero e la farina, unire il latte, rimettere sul fuoco, riportare a bollore e spegnere. Dividere a metà la crema e in una parte aggiungere il cacao e il cioccolato.

Tagliare a metà i savoiardi, bagnarli nel misto di Alkermes e Sassolino, foderare uno stampo a piacere, comporre a strati la crema e il cioccolato e terminare con i savoiardi. Mettere in frigorifero per alcune ore.

Disporre a specchio la zuppa inglese al centro del piatto e decorare con crema pasticcera.