Pollo romagnolo alla cacciatora

Tipologia ricetta: Secondi piatti


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Preparazione:

Tagliare il pollo a pezzi, metterli  in una casseruola e rosolarli con olio (o strutto)aglio e il rametto di rosmarino precedentemente tritato. Aggiungere i pomodori  tagliati a pezzettoni e coprire con acqua calda. Lasciare cuocere fino a che l’acqua non sarà evaporata e condire con sale e pepe a piacere. Se il pollo non è pronto aggiungere un altro poco di acqua. Condire solo alla fine.


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Albergo Trattoria Al Gallo
Ingredienti e quantità

Dosi per 4 persone

  • 1 pollo romagnolo ruspante (allevato all’aria aperta)
  • 6/7 pomodori rossi freschi da sugo
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 spicchio grosso di aglio
  • olio oppure strutto q.b.