Ciambella romagnola

Tipologia ricetta: Dolci


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Preparazione:

In un contenitore amalgamare il burro morbido con lo zucchero, incorporare quindi le uova, la farina, il latte e il vino, la buccia di limone grattugiata e per ultimo il lievito. Amalgamare fino a formare un composto omogeneo e morbido. Poi imburrare una tortiera piccola, versarvi l’impasto, e cuocere in forno a 180° C per circa 30 minuti. Servire la ciambella accompagnata da un calice di Albana passita.

Descrizione:

Tipico dolce della bassa romagnola, da intingere in un calice di Albana Passita.



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Casa Zanni
Ingredienti e quantità

Ingredienti per 1 ciambella:

 

  • 200 cl di latte intero
  • 75 gr di zucchero semolato
  • 2 uova fresche
  • 50 gr di burro
  • 75 cl di Albana di Romagna dolce
  • 250 gr di farina "00"
  • 8 gr di lievito in polvere
  • la buccia di 1/4 di limone grattuggiata
Vini d'accompagnamento:
Albana di Romagna DOCG passito