Trattoria Ca’ Vecia

La Trattoria Ca’ Vecia si trova a pochi chilometri dal centro della città di Ferrara. Il locale, gestito da Arnaldo Carlotti, è nato dalla ristrutturazione di un vecchissimo casale trasformato in accogliente trattoria. Entrando nel locale, attraversando il bar, si accede a un’unica grande sala con il classico arredamento della tipica trattoria rustica, calda, curata e dall’aria . . . >>>

La Trattoria Ca’ Vecia si trova a pochi chilometri dal centro della città di Ferrara. Il locale, gestito da Arnaldo Carlotti, è nato dalla ristrutturazione di un vecchissimo casale trasformato in accogliente trattoria. Entrando nel locale, attraversando il bar, si accede a un’unica grande sala con il classico arredamento della tipica trattoria rustica, calda, curata e dall’aria familiare. La cucina propone i deliziosi piatti tipici della cucina tradizionale ferrarese. Si comincia con gli antipasti con pinzini e salumi di propria produzione. Tra i primi piatti: tortellini, tortelli con crema di noci, pasticcio alla ferrarese, cappellacci di zucca al ragù, tagliatelle al sugo di cinghiale, pappardelle al sugo di anatra.La pasta fresca viene fatta esclusivamente a mano con il classico “sgnadur”, il matterello. Tra i secondi da segnalare la grigliata di carne, la salama da sugo classica ferrarese con il purè o con altri contorni a scelta, il cotechino, gli arrosti, e l’anatra. Per chiudere i dolci di produzione della casa, in particolare la torta di tagliatelle, la torta tenerina e la zuppa inglese.