Trattoria Albergo Mingaren

A pochi minuti dalle grandi vie di comunicazione, a metà strada tra Forlì e Cesena, nelle dolci colline Romagnole ai piedi di Bertinoro, il Ristorante Trattoria Albergo Mingaren offre una ristorazione tipica locale realizzata con prodotti delle terre circostanti e rigorosamente “fatta in casa”, come una volta, nel rispetto delle vecchie tradizioni Romagnole.
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A pochi minuti dalle grandi vie di comunicazione, a metà strada tra Forlì e Cesena, nelle dolci colline Romagnole ai piedi di Bertinoro, il Ristorante Trattoria Albergo Mingaren offre una ristorazione tipica locale realizzata con prodotti delle terre circostanti e rigorosamente “fatta in casa”, come una volta, nel rispetto delle vecchie tradizioni Romagnole.
Tutto cominciò un’estate di circa 40 anni fa, quando Domenico Casali, conosciuto dalla gente del paese come Minghin ad Mingaren, insieme alla moglie Ida, ebbero l’idea di cuocere la piadina sul portone di casa. All’inizio era un piccolo tagliere in legno con una teglia in terracotta alimentata a carbone, poi due sedie e un tavolo chiesti dai clienti per gustare meglio la piadina ed un buon bicchiere di vino di Bertinoro, rigorosamente prodotto dallo stesso Domenico.
Piano piano, da un tavolo si passò a due e poi a tre, quindi a una stanza e a una cucina: era nata la Trattoria Mingaren. Col passare degli anni, la trattoria si è adeguata alle esigenze dei propri clienti, rimanendo sempre rispettosa delle tradizioni enogastronomiche della terra di Romagna. Tutte le minestre sono fatte rigorosamente a mano, le carni sono cotte sulla brace da fuoco di legna, le patate sono fritte in padella, i dolci sono sempre fatti in casa e i salumi sono personalmente selezionati in modo da offrire ai clienti il meglio.
In quest’angolo di Romagna, la trattoria Mingaren di Angelo e Anna è il posto ideale per rilassarsi e gustare un buon pasto a pranzo o a cena, da soli o in compagnia. Il locale è accogliente e curato, è possibile soggiornare e l’ospitalità è garantita.