Tempura con Tempeh

Tipologia ricetta: Secondi piatti

Ristorante Pizzeria NaturaSì Cucina Biologica Ristorante Pizzeria NaturaSì Cucina Biologica

Preparazione:

Tagliare le verdure a giulienne.

Amalgamare la farina di riso con l'acqua gasata e formare una pastella quindi passare le verdure nella pastella e raffreddarle.

In abbondante olio di sesamo friggere le verdura.

Servire accompagnando con salsa di soia e zenzero.

Ingredienti:

  • 200 gr di verdure di stagione
  • 500 gr di farina di riso
  • un litro di acqua gasata
  • 100 gr di tempeh
  • 2 litri di olio di sesamo per la frittura
  • 25 ml di salsa di soia
  • 20 gr di zenzero