Stefino Bio

Gelaterie
100% BIO Via San Vitale 37/A , Bologna
Provincia: Bologna
Tel.: 051 587433
info@stefino.it
www.stefino.it
Orario: - dalle 12.00 alle 01.00

Clicca sulle foto per ingrandirle

Gelato artigianale bio equosolidale

La gelateria Stefino, ora Stefino Bio, propone da sempre un gelato artigianale di qualità, senza coloranti, aromi artificiali e stabilizzanti, dolcificato con zucchero di canna e realizzato con materie prime ricercate tra i produttori locali. Offre una rotazione di gusti realizzati in base alla disponibilità di frutta fresca di stagione: sapori sempre diversi, dunque, per gelati, sorbetti di frutta e granite siciliane. L’idea di produrre un gelato “veramente buono” e fatto “come si deve” ispira dal 1998 Stefano Roccamo che, con la sua continua ricerca è giunto a creare un gelato artigianale nel senso più pieno: realizzato totalmente nel suo laboratorio e con ingredienti esclusivamente bio. L’investimento continuo di energie e di motivazione, e la ricerca delle migliori materie prime biologiche certificate, sono premiate dalla soddisfazione nel vedere apprezzato per qualità e gusto un prodotto sano e di grande appetibilità.

Le materie prime e i prodotti

Le materie prime utilizzate da Stefino Bio sono tutte biologiche, provengono da commercio equo e solidale, o da piccoli produttori locali. La frutta e il latte (proveniente dall’Appennino bolognese), sono forniti da aziende di piccole dimensioni, principalmente a conduzione famigliare, dislocate sul territorio, certificate bio e bio-dinamiche. Questo permette, in molti casi, la conoscenza diretta della realtà in cui i prodotti vengono realizzati: ad esempio del terreno in cui gli alberi vengono coltivati e di come i frutti vengono trattati, o degli animali che forniscono il latte e di come sono alimentati. Oltre alle creme classiche e ai gusti alla frutta di stagione, molti sono i gusti innovativi (wasabi, tè matcha..) e speziati, come “indie” (cioccolato amaro con curry e peperoncino) o “mediterraneo” (goloso mix di pistacchio, mandorle e pinoli). Il gelato è prodotto con latte crudo, ma per chi sceglie un’alimentazione vegana è disponibile quello realizzato con riso 100% vegetale.


Piatti proposti

Granita all’arancia
Bio
Le Ricette
  Gelati  
Granita all’arancia
Bio
Bio
Informazioni
e servizi offerti
Img Elenco Chiusura
da novembre a febbraio

Bio