Ristorante Rio Verde

Il ristorante Rio Verde sorge nel 1972 fondato dalla famiglia Schiavi, viene poi rilevato nel 1989 dalla famiglia Ponticelli, che lo gestisce come osteria trattoria tipica fino all’arrivo del figlio Fabrizio, l’attuale proprietario, il quale si specializza sia nella ristorazione veloce che in quella più tradizionale. Con menù a prezzo fisso, ma anche alla carta, Fabrizio ha mantenuto la t . . . >>>

Il ristorante Rio Verde sorge nel 1972 fondato dalla famiglia Schiavi, viene poi rilevato nel 1989 dalla famiglia Ponticelli, che lo gestisce come osteria trattoria tipica fino all’arrivo del figlio Fabrizio, l’attuale proprietario, il quale si specializza sia nella ristorazione veloce che in quella più tradizionale. Con menù a prezzo fisso, ma anche alla carta, Fabrizio ha mantenuto la tradizione tramandata dai genitori, sfruttando inoltre la posizione del locale, che è situato ai margini di una importante zona a carattere industriale e al contempo sulla provinciale per Grazzano Visconti, noto e importante centro turistico di rilevanza internazionale. Si possono così gustare, su prenotazione, piatti tipici di difficile reperibilità, come la trippa alla piacentina, la picula ad caval, l’asinina, le polente con i funghi, con gli umidi e con i formaggi. Tra i primi, fatti a mano, da non perdere i tortelli con le code e le chicche della nonna. Nel 2010 è stato inserito nelle botteghe storiche dell’Emilia Romagna. Il locale è dotato di circa 150 posti all’interno e nella bella stagione si può pranzare all’esterno. Un ampio parcheggio di pertinenza consente una facile e comoda sosta.