Ristorante Brodo di Giuggiole

Ristorante Brodo di Giuggiole

Ristorante

Nel cuore storico di Rimini la cucina del Brodo di Giuggiole tiene vive le anime del mare e delle colline che la circondano, selezionando le materie prime che danno carattere alla gastronomia romagnola, interpretandola con tecniche a volte nuove, altre tradizionali, con creatività e concretezza. Ogni giorno si cerca al mercato ittico del centro quanto di meglio il mare ha offerto ai pescatori, da . . . >>>

Nel cuore storico di Rimini la cucina del Brodo di Giuggiole tiene vive le anime del mare e delle colline che la circondano, selezionando le materie prime che danno carattere alla gastronomia romagnola, interpretandola con tecniche a volte nuove, altre tradizionali, con creatività e concretezza. Ogni giorno si cerca al mercato ittico del centro quanto di meglio il mare ha offerto ai pescatori, dal pesce azzurro alle altre varietà locali fino ai molluschi. Le verdure e la frutta del territorio vengono scelte dai banchi dei produttori locali. Anche la pregiata carne di Mora romagnola e la carne Chianina e Marchigiana sono parte integrante dei piatti proposti. Fra i condimenti che si privilegiano non mancano di certo il Fior di Sale proveniente dalle saline di Cervia e l’Olio delle Colline Riminesi. L’accoglienza è familiare e il desiderio dei titolari è quello di accompagnarvi con la più gradevole ospitalità nel percorso del gusto che sceglierete di intraprendere in loro compagnia. Lasciate il mare alle spalle e fatevi guidare dalla curiosità, troverete un luogo dove ancora tutto ha valore, le persone, le materie prime, il tempo. <<<