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Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi
Prodotti agroalimentari tradizionali
| Acquadelle marinate (Ferrara) |
| Alici marinate, sardun marined (Rimini) |
| Anguilla marinata di Comacchio (Ferrara) |
| Brodetto di vongole (Rimini) |
| Brodetto di vongole (Rimini) |
| Cozze gratinate (Rimini) |
| Saraghina (Forlì-Cesena) |
| Saraghina maturata nel sale (Rimini) |