Tipologia ricetta: Dolci

Preparazione:

In una pirofila, stendere uno strato di savoiardi o di Pan di Spagna e bagnare con caffè d’orzo.
A parte preparare una mousse formata da panna montata, burro e zucchero.
Quando la mousse raggiunge una certa consistenza, stenderla sullo strato di savoiardi e mettervi sopra, tipo aculei, i pinoli precedentemente tostati. Spolverizzare con un po’ di orzo solubile.

Preparazione:

In una pirofila, stendere uno strato di savoiardi o di Pan di Spagna e bagnare con caffè d’orzo.
A parte preparare una mousse formata da panna montata, burro e zucchero.
Quando la mousse raggiunge una certa consistenza, stenderla sullo strato di savoiardi e mettervi sopra, tipo aculei, i pinoli precedentemente tostati. Spolverizzare con un po’ di orzo solubile.
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Ingredienti:

Dosi per 12 persone: 

• 100 gr di savoiardi o pan di Spagna
• 250 gr di burro
• 150 gr di zucchero
• ½ litro di panna da montare
• 1 tazza grande di caffè d’orzo
• 30 gr di pinoli

Progetto realizzato da:

	CAT - Centro di Assistenza Tecnica alle imprese - Confesercenti Emilia Romagna s.r.l. (via Don Giuseppe Bedetti 26 - 40129 Bologna. Iscrizione al Registro Imprese di Bologna n° 407157 - P.I. 02024291201 - capitale sociale interamente versato 13.000 €)