Osteria delle Sabbie 1731

Osteria delle Sabbie 1731

Osteria

L'Osteria delle Sabbie 1731 deve il suo nome alla storica rotta del Reno a Mirabello di quell’anno ed è situata all’ingresso dell’oasi naturale Le Pradine. I piatti nascono dalla scelta accurata della qualità dei prodotti, perché l'Osteria vive e lavora ogni giorno in sinergia con l'azienda agricola. Il locale è sobrio ed elegante, impreziosito da un soppalco per cene raccolte e riunioni . . . >>>

L'Osteria delle Sabbie 1731 deve il suo nome alla storica rotta del Reno a Mirabello di quell’anno ed è situata all’ingresso dell’oasi naturale Le Pradine. I piatti nascono dalla scelta accurata della qualità dei prodotti, perché l'Osteria vive e lavora ogni giorno in sinergia con l'azienda agricola. Il locale è sobrio ed elegante, impreziosito da un soppalco per cene raccolte e riunioni. La mise en place è semplice e curata. La peculiarità e il vanto dell’Osteria è l’Antico Condimento (saba acetificata) di Cristoforo da Messisbugo, cuoco alla corte degli Estensi, valorizzata in molti piatti proposti. L’Osteria offre i sapori della migliore tradizione popolare interpretata con professionalità dallo chef Davide e dal sorriso di Francesca, cordiale e simpatica maestra di sala. Le paste sono fatte in casa: i cappellacci di zucca “violina” con ragù, la paglia e fieno, i cappelletti in brodo di cappone. Da non perdere il riso del Delta alla zucca. Le carni sono frutto di un'accurata selezione: la grigliata di carni di maiale, lo stinco, il castrato, la tagliata di manzo, il ventaglio di filetto o la fiorentina. I contorni freschi o alla griglia sono a chilometro zero. Tra i dolci fatti in casa: i semifreddi al mascarpone e la famosa torta tenerina al cioccolato. <<<