Il Biogustaio

Ristoranti e enoteche
100% BIO Via Persicetana 98/B, Tavernelle, Calderara di Reno
Provincia: Bologna
Tel.: 051 6469311
info@biogustaio.it
www.biogustaio.it
Orario: - dalle 12.30 alle 14.30 e dalle 19.30 alle 23.00

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Ristorante naturale

Il Ristorante Naturale Biogustaio nasce con l’intento di proporre una cucina naturale, sana e leggera. Il ristorante offre piatti della cucina tipica emiliana con i tradizionali tortellini, i tortelloni, le tagliatelle e i vari tipi di pasta al torchio, ma realizzati esclusivamente con prodotti bio. In più si possono scegliere ricette di cucina vegetariana e vegana, per offrire a tutti la possibilità di mangiare biologico e mettere d’accordo gusto, tradizione e salute. E per differenziare ancora meglio l’offerta, il Biogustaio la filosofia mette a disposizione un centro congressi, con coffee-break biologico, e la “taverna” con piccola cucina.

Le materie prime e la cucina

La passione dei titolari per questa attività e per questo stile di vita, li ha portati alla ricerca continua di piccole realtà produttive che forniscono al ristorante ogni giorno materie prime di altissima qualità. Gli ortaggi e la frutta sono sempre di stagione e a Km 0. La stessa attenzione è posta al prodotto finito: ad esempio, la pasta, la crescenta e gli altri prodotti da forno sono fatti in casa dalle ”sfogline” che utilizzano farine Bio molate a pietra. Anche i vini proposti sono biolgici del territorio. I sapori più intensi, il minor uso di grassi e di sale e l’eccellente digeribilità sono le caratteristiche della cucina del Biogustaio, dove nutrirsi di benessere vuol dire anche godere della natura, del silenzio e della quiete, nell’affascinante cornice di una storica villa di campagna finemente decorata e immersa nel verde.

 

Tipo cucina prevalente

Biologica


Piatti proposti

Budino di Robiola

Spaghetti di farro alla chitarra con melanzane e pomodori San Marzano

Bocconcini di manzo con scarola sfumati alla birra
Bio Bio
Bio
Informazioni
e servizi offerti
Img Elenco Prenotazione consigliabile

Img Elenco Chiusura
lunedì e sabato a pranzo

Img Elenco Specialità
Pasta fresca , Pane fatto in casa , Vegetariano , Dolci e pasticceria

Img Elenco Possibilità di
Menù degustazione , Menù bambini , Menù vegano , Menù vegetariano

Img Elenco Attività e eventi
Cene/pranzi a tema , Serate di degustazioni

Img Elenco Servizi
Parcheggio riservato , Veranda terrazzo , Accetta carte di credito , Aria condizionata , Accesso disabili , Sala cerimonie
Bio