I Prodotti

Una cesta di prodottiI prodotti utilizzati per la preparazione dei piatti “Tipico a Tavola” sono prevalentemente freschi, di origine locale e la loro provenienza è garantita. In particolare devono essere utilizzati anche prodotti di queste tre tipologie:

  • prodotti locali provenienti dalle aziende del territorio comunale o provinciale
  • prodotti agroalimentari tradizionali così come definiti dall’elenco annuale pubblicato dalla Regione Emilia - Romagna “Elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali dell’Emilia-Romagna”
  • prodotti a marchio: DOP, IGP, DOC.