Frittelle di erbe di campo con pinzimonio

Tipologia ricetta: Antipasti

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Preparazione:

Sbollentare le verdure in acqua, farle raffreddare, poi tritarle grossolanamente e, in un recipiente, unirle al pane grattato, al Parmigiano grattugiato, all’uovo e al cucchiaio di panna. Salare e pepare. Dare al composto la forma di un hamburger e friggere in padella con poco olio di oliva fino a cottura. Salare e accompagnare le frittelle così ottenute con il pinzimonio per rinfrescare la bocca.

Preparazione:

Sbollentare le verdure in acqua, farle raffreddare, poi tritarle grossolanamente e, in un recipiente, unirle al pane grattato, al Parmigiano grattugiato, all’uovo e al cucchiaio di panna. Salare e pepare. Dare al composto la forma di un hamburger e friggere in padella con poco olio di oliva fino a cottura. Salare e accompagnare le frittelle così ottenute con il pinzimonio per rinfrescare la bocca. <<<