Dolce di ricotta e mandorle

Tipologia ricetta: Dolci


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Preparazione:

Unire ricotta, uova e zucchero in un recipiente, poi le mandorle e il cioccolato tritati finemente. Caramellare con un po’ di zucchero il fondo di una casseruola e versarvi il composto. Mettere la casseruola a bagnomaria nel forno e cuocere a 200° C per 1 ora. A cottura ultimata versarvi subito sopra il rhum. Far raffreddare nel frigo e servire.


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La Trattoria
Ingredienti e quantità

Dosi per 8 persone:

  • 400 gr di ricotta (di vacca romagnola)
  • 4 uova
  • 100 gr di mandorle
  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 130 g di zucchero
  • 1 bicchiere di rhum per dolci