Crema cotta al forno

Tipologia ricetta: Dolci


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Preparazione:

Sbattere i tuorli con lo zucchero e la vanillina, incorporare la panna liquida e mescolare bene. Versare il composto negli stampini monoporzione oppure in una pirofila. Infornare a forno caldo a 170° C e a bagnomaria, per 30 minuti. A cottura ultimata lasciar raffreddare. Spolverizzare poi con lo zucchero di canna e fiammeggiare fino a che lo zucchero non si caramella. Porzionare e servire.


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Antica Bottega di Felice
Ingredienti e quantità

Dosi per 4 persone:

  • 1 lt di panna fresca
  • 4 tuorli
  • 1 bustina di vanillina
  • 100 gr di zucchero
  • 30 gr di zucchero di canna
Vini d'accompagnamento:
Malvasia