Cinghiale con polenta

Tipologia ricetta: Secondi piatti

Preparazione:

Tagliare la polpa di cinghiale a cubetti di circa 3 cm di lato. Tritare le verdure (cipolla, carote, sedano, aglio e rosmarino e salvia) e farle rosolare in una casseruola con olio di oliva. Aggiungere i cubetti di cinghieli  e farli rosolare. Salare, aggiungere il sale, un dado e una miscela di spezie composta da: pepe nero, curry, coriandolo, noce moscata e cannella. Bagnare il tutto con ab . . . >>>

Ingredienti: