Casa Zanni

Casa Zanni

Ristorante

L’attività nasce nel 1919, nei locali di un antico frantoio del ‘600, poi divenuto osteria-macelleria. Chi ancora adesso oltrepassa la porta è accolto da quella stessa famiglia Zanni che ha sempre offerto ai suoi ospiti il sapore tradizionale della Romagna. Con la famiglia anche la casa è cresciuta, attorno alla vecchia cucina e alla macelleria di carni nostrane si sono sviluppate le cantin . . . >>>

L’attività nasce nel 1919, nei locali di un antico frantoio del ‘600, poi divenuto osteria-macelleria. Chi ancora adesso oltrepassa la porta è accolto da quella stessa famiglia Zanni che ha sempre offerto ai suoi ospiti il sapore tradizionale della Romagna. Con la famiglia anche la casa è cresciuta, attorno alla vecchia cucina e alla macelleria di carni nostrane si sono sviluppate le cantine con i vini di propria produzione, zone interne raccolte attorno al grande camino, un’ampia veranda e giardino spazioso, sale per cerimonie, nonché il bar caffetteria e la steakhouse. Eppure lo spirito non è cambiato: la sfoglia è sempre fatta a mano, le carni tagliate nella macelleria vengono cotte sulla brace, la piadina cotta su stufa a legna è prodotta con ricetta originale della casa. Per salvaguardare e migliorare la qualità delle carni utilizzate, Casa Zanni ha creato inoltre una speciale sinergia con fattorie e allevatori conosciuti personalmente, quali la vicina “Fattoria Fontetto”, che utilizza un rigoroso metodo di allevamento basato sull’alimentazione proveniente da coltivazioni locali e sul benessere dell’animale. Il ristorante dispone quindi di carni di bovini di razza Marchigiana, Chianina e Limusina, superiori in freschezza e qualità. <<<