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E’ la rete dei locali (ristoranti, bar pasticcerie, gelaterie …) dell’Emilia Romagna che propongono ricette realizzate con ingredienti provenienti da agricoltura biologica... >>>
Promotori
Il progetto Bio Gourmet è ideato e realizzato da CAT Confesercenti Emilia Romagna, insieme a Fiepet E.R. a Eco-Bio Confesercenti Bologna. Il progetto si è avvalso della preziosa collaborazione di FederBio... >>>
I nostri Locali e le loro Ricette
La presentazione dettagliata del progetto, l'elenco dei primi locali aderenti con le informazioni utili per conoscere la loro filosofia, i piatti proposti e le Ricette con tutte le indicazioni per realizzarle comodamente a casa, sono contenute in questo portale e nella Guida al Progetto e Locali Bio Gourmet che è disponibile presso i locali aderenti o che è possibile sfogliare o scaricare direttamente dalle nostre pagine. Ai locali Bio gourmet, sulla base del grado di utilizzo dei prodotti biologici utilizzati, sono attribuiti due distinti riconoscimenti.
I nostri riconoscimenti
Locali dove gli ingredienti agricoli utilizzati provengono esclusivamente da agricoltura biologica certificata.
Locali dove sono disponibili menù o proposte realizzate con ingredienti da agricoltura biologica certificata.
I nostri locali
Estravagario
Fram Cafe’
Milk
Il Cerfoglio cucina naturale
Ca’ Shin
Soul Wine
Stefino Bio
Centro Natura
Zenzero
Il Biogustaio
Progetto realizzato da:
CAT - Centro di Assistenza Tecnica alle imprese - Confesercenti Emilia Romagna s.r.l. (via Don Giuseppe Bedetti 26 - 40129 Bologna. Iscrizione al Registro Imprese di Bologna n° 407157 - P.I. 02024291201 - capitale sociale interamente versato 13.000 €) -
