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Home » Trattoria Cheterena
Trattoria Cheterena
Trattoria Cheterena
Trattoria
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Prezzo medio
indicativo di tre portate: |
€ 30 |
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Prenotazione consigliabile
Chiusura
mercoledì
Specialità
Carne ,
Pasta fresca
Possibilità di
Menù vegano , Menù degustazione , Menù vegetariano , Menù ciliaci
Attività e eventi
Cene/pranzi a tema
Servizi
Dehor , Parcheggio pubblico antistante , Accetta carte di credito |
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Piazza Garibaldi n° 7, Fognano, 48013 Brisighella
Provincia: Ravenna
Tel.: 0546/85008 339/2925693
Fax: 059/703027
trattoriacheterena@cheapnet.it
Orario:
mezzogiorno e sera
Coperti: 80 di cui esterni 20 |
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Situata nella piazzetta del centro storico di Fognano a pochi chilometri da Brisighella, l’antico borgo medievale e termale della Valle del Lamone, la trattoria Cheterena è gestita a livello familiare: Marco Costa si occupa della cucina e la moglie Loretta della sala. Il servizio è cordiale e le portate ben preparate, frutto di anni di esperienza. Tagliata all’olio di Brisighella, porcini f . . . >>>
Situata nella piazzetta del centro storico di Fognano a pochi chilometri da Brisighella, l’antico borgo medievale e termale della Valle del Lamone, la trattoria Cheterena è gestita a livello familiare: Marco Costa si occupa della cucina e la moglie Loretta della sala. Il servizio è cordiale e le portate ben preparate, frutto di anni di esperienza. Tagliata all’olio di Brisighella, porcini fritti e l’originale piattino di bucce di patate fritte sono solo alcune delle proposte in menù, che si compone di piatti tipici, fra cui: crostini di fegatini, piadina e taglieri misti, pasta fatta in casa e tirata al matterello condita in varia maniera utilizzando prodotti del territorio, come i cappelletti al tartufo, le pappardelle alla lepre, i tortelloni della casa, oltre alle tagliatelle e ai curzul con scalogno romagnolo e pancetta. I secondi piatti spaziano dal cinghiale e capriolo in salmì con polenta, alla carne ai ferri, alla tagliata di manzo, in stagione servite anche con porcini freschi, fino alla fiorentina e al castrato. I dolci sono fatti in casa e variano durante la settimana, si possono gustare, tra altre prelibatezze, la torta al cioccolato, il tortino di castagne e il mascarpone. La carta dei vini predilige etichette locali, con possibilità di ordinare vino sfuso o al calice. Se nella bella stagione si può pranzare o cenare nella piazzetta esterna, caratteristica nella stagione invernale è una piccola saletta col camino acceso. <<<
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