Ristorante Antenna Dal Morino

Ristorante Antenna Dal Morino

Ristorante

Immerso in un bosco di querce e castagni, a pochi chilometri dal borgo medioevale di Petrella Guidi, si trova il ristorante gestito da Patrizia e Grazia Bartolini che seguono le orme del padre Pietro “il Morino” il quale iniziò questa attività nel lontano 1950. Gli ospiti sono accolti con cortesia in un ambiente rustico, contraddistinto dai grandi tavoli in quercia di grosso spessore. La cuc . . . >>>

Immerso in un bosco di querce e castagni, a pochi chilometri dal borgo medioevale di Petrella Guidi, si trova il ristorante gestito da Patrizia e Grazia Bartolini che seguono le orme del padre Pietro “il Morino” il quale iniziò questa attività nel lontano 1950. Gli ospiti sono accolti con cortesia in un ambiente rustico, contraddistinto dai grandi tavoli in quercia di grosso spessore. La cucina è caratterizzata dall’utilizzo attento e selezionato di materie prime locali. Le paste, il pane, la piadina e i dolci sono rigorosamente fatti a mano e preparati in casa. Le carni sono di provenienza da allevamenti presenti in zona, come pure le verdure e le erbe spontanee pazientemente raccolte. L’utilizzo sapiente di funghi e tartufi costituiscono una caratteristica indiscussa e riconosciuta del ristorante. La proposta di menù non si limita però alle sole ricette della tradizione, ma spazia anche verso piatti di ricerca. La scelta dei vini è rivolta principalmente ai rossi, che meglio si abbinano con i piatti proposti. <<<