Questo sito utilizza cookie, propri e di altri siti web.
Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento, acconsenti all’uso dei cookie.
Se vuoi saperne di più e ottenere informazioni su come disabilitare tutti o ad alcuni cookie, vai alla sezione
Cookie Policy.
Chiudi X
|
Home » Ristorante La Scuderia
Ristorante La Scuderia
Ristorante La Scuderia
Ristorante
|
|
|
|
Prezzo medio
indicativo di tre portate: |
€ 25-30 |
|
|
|
 |
 |
Prenotazione consigliabile
Chiusura
martedì
Ferie
dal 26 di dicembre alla metà di gennaio
Specialità
Pasta fresca ,
Carne
Possibilità di
Menù vegetariano , Menù bambini
Attività e eventi
Cene/pranzi a tema
Servizi
Sala cerimonie , Aria condizionata , Attrezzato per bambini , Accetta carte di credito , Veranda terrazzo |
 |
|
|
Situato nelle antiche scuderie della Rocca Sforzesca, il ristorante è gestito dalla famiglia Preti fin dal 1977. La sala interna conserva ancora le antiche poste per i cavalli, mentre le ampie vetrate della veranda regalano una splendida vista sulla rocca. La cucina è rispettosa della genuina tradizione culinaria del territorio e fa della freschezza e della scelta delle materie prime secondo sta . . . >>>
Situato nelle antiche scuderie della Rocca Sforzesca, il ristorante è gestito dalla famiglia Preti fin dal 1977. La sala interna conserva ancora le antiche poste per i cavalli, mentre le ampie vetrate della veranda regalano una splendida vista sulla rocca. La cucina è rispettosa della genuina tradizione culinaria del territorio e fa della freschezza e della scelta delle materie prime secondo stagione, gli ingredienti irrinunciabili delle sue ricette. Si possono assaggiare i saporiti formaggi e salumi locali serviti con piadina e crescentina rigorosamente fatta in casa, i primi piatti di pasta fresca tirata al matterello, una rigorosa scelta delle carni cucinate alla griglia, che acquistano il gusto della brace di legna, oltre ai dolci della casa, al cucchiaio, ciambelle, crostate e biscotti. Fatta così salva la tradizione, il ristorante propone anche piatti più innovativi, sempre però ispirati ai colori e ai profumi delle stagioni: pollo aromatizzato all’aceto balsamico, sformatino di verdure in salsa parmigiana, tortelli di patate romagnoli, bigoli al guanciale, pomodorini e scalogno di Romagna, e ancora zuppa d’orzo con porri e patate, tortellini in brodo di cappone, tagliata d manzo con olive taggiasche e pomodorini, filetto di manzo ai porcini su crosta di pane, costine di maialino da latte arrosto, mascarpone, cassata di ricotta o panna al forno. Un menù ricco e una carta dei vini selezionata in collaborazione con l’Enoteca Regionale Emilia Romagna. <<<
|

Clicca sulle foto per ingrandirle |
|
|
|