Ristorante Da Coa

Ristorante Da Coa

Ristorante

“Da Coa” è un tipico ristorante romagnolo ricavato da una vecchia stalla di metà novecento e situato alle porte della campagna ravennate. Ad accogliere e a consigliare le proposte del menù c’è la signora Giuliana, esperta sfoglina, mentre in cucina i figli Alex e Nico, assieme al compagno Valerio, sono intenti a preparare le tante specialità romagnole che offre la carta. Il ristorante . . . >>>

“Da Coa” è un tipico ristorante romagnolo ricavato da una vecchia stalla di metà novecento e situato alle porte della campagna ravennate. Ad accogliere e a consigliare le proposte del menù c’è la signora Giuliana, esperta sfoglina, mentre in cucina i figli Alex e Nico, assieme al compagno Valerio, sono intenti a preparare le tante specialità romagnole che offre la carta.
Il ristorante si distingue per un’ampia scelta di primi, tutti rigorosamente preparati con pasta fresca fatta a mano, tra i quali: cappelletti al ragù, tortelli con ricotta fresca e spinaci o con burro e salvia, garganelli con peperoni e pancetta, passatelli in brodo e le tradizionali tagliatelle con arghei. Tra i secondi: la grigliata mista, il caratteristico fegato di maiale cotto con la rete, il castrato di pecora alla griglia e le polpette romagnole. Tra i dolci: torta ai mirtilli mascarpone e ricotta, creme caramel, mascarpone all’ananas e tiramisù. “Da Coa” inoltre sono preparate in casa le verdure fresche sott’olio e i tipici digestivi offerti a fine pasto, come la crema di limoncello, di cioccolato, di zabaione e di liquirizia, che lasciano una piacevole sensazione al palato. Infine, un’accurata scelta di vini provenienti da aziende locali del territorio, o da etichette nazionali, accompagna le proposte dei piatti tipici della romagna.
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