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Culatello di Zibello DOP
Tipologia ricetta: Antipasti
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Preparazione:
Servire il culatello affettato e accompagnarlo con riccioli di burro e pane.
Preparazione:
Servire il culatello affettato e accompagnarlo con riccioli di burro e pane.
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Descrizione:
Il culatello di Zibello, considerato il re dei salumi, viene prodotto disossando la coscia posteriore del maiale, che viene poi trattata con sale e spezie naturali, quindi stagionata lentamente, per periodi non inferiori ai 15 mesi, nell’ umida cantina del ristorante.
Descrizione::
Il culatello di Zibello, considerato il re dei salumi, viene prodotto disossando la coscia posteriore del maiale, che viene poi trattata con sale e spezie naturali, quindi stagionata lentamente, per periodi non inferiori ai 15 mesi, nell’ umida cantina del ristorante. <<<
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