Osteria delle Sabbie 1731

Osteria delle Sabbie 1731

Osteria

L’Osteria delle Sabbie 1731 deve il suo nome alla storica rotta del Reno a Mirabello di quell’anno ed è situata all’ingresso dell’oasi naturale Le Pradine. I piatti nascono dalla scelta accurata della qualità dei prodotti, perché l'osteria vive e lavora ogni giorno in sinergia con l'azienda agricola. Il locale è sobrio ed elegante, impreziosito da un soppalco per cene raccolte e riunio . . . >>>

L’Osteria delle Sabbie 1731 deve il suo nome alla storica rotta del Reno a Mirabello di quell’anno ed è situata all’ingresso dell’oasi naturale Le Pradine. I piatti nascono dalla scelta accurata della qualità dei prodotti, perché l'osteria vive e lavora ogni giorno in sinergia con l'azienda agricola. Il locale è sobrio ed elegante, impreziosito da un soppalco per cene raccolte e riunioni. La mise en place è semplice e curata. La peculiarità e il vanto dell’Osteria è l’Antico Condimento (saba acetificata) di Cristoforo da Messisbugo, cuoco alla corte degli Estensi, valorizzata in molti piatti proposti. L’osteria offre i sapori della migliore tradizione popolare interpretata con professionalità dallo chef e dal sorriso e ospitalità dei padroni di casa e di Francesca, cordiale e simpatica maestra di sala. Le paste sono tutte fresche e fatte in casa. Da non perdere i cappellacci di zucca “violina” con ragù, i cappelletti in brodo di cappone, il riso del Delta alla zucca. Le carni sono frutto di un'accurata selezione di carni di manzo, maiale e castrato. I contorni freschi o alla griglia sono a Km 0. Tra i dolci fatti in casa: i semifreddi al mascarpone e la famosa torta tenerina. <<<